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Une serre de culture en aquaponie pour le hameau
Production locale Recherche & expérimentations

Une serre de culture en aquaponie pour le hameau

L’aquaponie est un système de production agricole qui associe la culture des plantes et l’élevage de poissons. Les plantes sont irriguées par l’eau provenant de l’aquarium des poissons, le tout en circuit fermé. Ce système est développé à diverses échelles : individuelle pour les particuliers mais surtout industrielle avec des fermes dépassant les 1000m².

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Une serre aquaponique peut-elle être une solution viable et écologique d'autonomie alimentaire à l’échelle d’un hameau ?

Dans le contexte d’un hameau de montagne, à la topographie accidentée et au climat rude (températures et vents), avec un sol peu fertile et peu adapté à la culture et des zones de protection règlementaire à proximité (Natura 2000, ZNIEFF 1, ENS), une serre aquaponique peut-elle être une solution viable et écologique d’autonomie alimentaire ?

La serre peut-elle être un équipement intégré dans le système circulaire du hameau qui valorise déchets et ressources localement disponibles, en limitant au maximum les intrants externes ?

A quelles conditions d’organisation et suivant quel modèle économique un tel dispositif peut-il assurer une production pérenne pour l’autoconsommation collective de 10 à 20 habitants, voire une commercialisation au-delà (par exemple pour le restaurant présent sur le site) ?

Une activité commerciale peut-elle voir le jour à cette échelle, et le hameau peut-il exporter de la nourriture vers le reste du territoire ?

Dans quelles conditions un tel modèle serait il réplicable dans d’autres hameaux ?

Pour répondre à ces questionnements, une ancienne serre abandonnée de 80m² a été réhabilitée à partir de 2022 pour être transformée en serre aquaponique.

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Hypothèses à investiguer

  • Une serre de 80m² (réhabilitation d’une serre existante) peut produire suffisamment pour les besoins des 20 habitants du hameau avec un coût de production compétitif

  • Un opérateur local, disposant d’une formation de base et d’un profil d’entrepreneur peut assurer l’exploitation, rémunérer son temps passé avec les productions et contribuer à l’amortissement de l’investissement initial

  • Un cadre associatif permet une autoconsommation collective des aliments produits à l’échelle des habitants du hameau, membres de l’association. Si l’opérateur dispose d’un statut d’agriculteur, les productions pourront également être commercialisées

Dispositif expérimental

Le dispositif expérimental s’inspire de la technique éprouvée et déjà opérationnelle développée par Noémie Charpentier, fondatrice de la ferme aquaponique de l’Abbaye. Il comprend 4 bassins de culture et 1 bac à poissons et un dispositif de filtre conçu par Noémie Charpentier.

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Réalisation d'un système aquaponique

L’ensemble de l’installation a été réalisé en chantier participatif.  La serre est opérationnelle depuis septembre 2023 et ses conditions de fonctionnement font l’objet d’une observation systématique (mesure des caractéristiques de l’eau, de la productivité des plantes, évaluation des conditions de travail, des coûts…)

Budget : 20000 €

Mise en œuvre via chantier participatif

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Ressources liées à ce projet

Tous les documents présents ci-après sont mis à disposition pour vous permettre de comprendre le projet dans sa totalité et vous aider dans votre propre projet.    

Plans de conception de la serre - pdf 2.87 Mo Consignes de mise en oeuvre du prototype - pdf 1.52 Mo Budget de réalisation du prototype - vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet 0.02 Mo Consignes entretien de la serre - vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document 0.01 Mo

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